Інгредієнти для - Зелені помідори у пряному маринаді

1. Помідори 2 Кг.
2. Вода 1200 Мл.
3. Лавровий лист 3 Шт.
4. Зерна гірчиці 1 Ч. л.
5. Кмин 1 Ч. л.
6. Перець духмяний 1 Ч. л.
7. Гвоздика 3 Шт.
8. Часник 3 зубка
9. Сіль 1 ст. л.
10. Цукор 2 ст. л.
11. Оцет 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Зелені помідори у пряному маринаді

1 . Етап

Банку добре миємо, стерелізуємо. Часник очищаємо. На дно банки кидаємо чистий часник, лавровий лист, насіння гірчиці, перець горошком, кмин та гвоздику. Наводжу рецепт на одну трилітрову банку. Вага помідор вказала приблизно. Помідори різних розмірів, у мене в банку помістилося 1,9 кг, якщо помідори будуть меншими, то поміститься більше.

1. Етап. Зелені помідори у пряному маринаді: Банку добре миємо, стерелізуємо. Часник очищаємо. На дно банки кидаємо чистий часник, лавровий лист, насіння гірчиці, перець горошком, кмин та гвоздику. Наводжу рецепт на одну трилітрову банку. Вага помідор вказала приблизно. Помідори різних розмірів, у мене в банку помістилося 1,9 кг, якщо помідори будуть меншими, то поміститься більше.

2 . Етап

Помідори миэмо. Укладаємо у банку зверху спецій. Я місце плодоніжки не вирізаю і помідори не проколюю. Вирізаю тільки зіпсовані місця, якщо вони є.

1. Етап. Зелені помідори у пряному маринаді: Помідори миэмо. Укладаємо у банку зверху спецій. Я місце плодоніжки не вирізаю і помідори не проколюю. Вирізаю тільки зіпсовані місця, якщо вони є.

3 . Етап

Воду кип'ятимо, заливаємо (акуратно, поступово) помідори по горлечко банки, щоб мало не переливалося через край. Залишаємо на 10 хвилин.

1. Етап. Зелені помідори у пряному маринаді: Воду кип'ятимо, заливаємо (акуратно, поступово) помідори по горлечко банки, щоб мало не переливалося через край. Залишаємо на 10 хвилин.

4 . Етап

Потім зливаємо воду назад у каструлю і знову доводимо воду до кипіння.

1. Етап. Зелені помідори у пряному маринаді: Потім зливаємо воду назад у каструлю і знову доводимо воду до кипіння.

5 . Етап

Ось такого кольору маринад виходить. Спеції надали кольору. Як тільки маринад закипів, додаємо сіль та цукор. Чоловік заборонив мені робити солодкуватий і я солі додавала більше, ніж цукру. Якщо солодкуваті не любите, кладіть навпаки 2 ст. л. солі та 1 ст. л цукру.

1. Етап. Зелені помідори у пряному маринаді: Ось такого кольору маринад виходить. Спеції надали кольору. Як тільки маринад закипів, додаємо сіль та цукор. Чоловік заборонив мені робити солодкуватий і я солі додавала більше, ніж цукру. Якщо солодкуваті не любите, кладіть навпаки 2 ст. л. солі та 1 ст. л цукру.

6 . Етап

Заливаємо в банку оцет, зверху акуратно доливаємо маринад знову до верху шийки. Накриваємо стерелізованою кришкою і закручуємо (закочуємо)

1. Етап. Зелені помідори у пряному маринаді: Заливаємо в банку оцет, зверху акуратно доливаємо маринад знову до верху шийки. Накриваємо стерелізованою кришкою і закручуємо (закочуємо)

7 . Етап

Банку перевернути кришкою донизу, тепло укутати і дати повністю охолонути день-два. Банки спокійно зберігалися у мене всю зиму у шафі на кухні. Починали відкривати зазвичай наприкінці листопада, щоб місяць хоча б вони помаринувалися.

1. Етап. Зелені помідори у пряному маринаді: Банку перевернути кришкою донизу, тепло укутати і дати повністю охолонути день-два. Банки спокійно зберігалися у мене всю зиму у шафі на кухні. Починали відкривати зазвичай наприкінці листопада, щоб місяць хоча б вони помаринувалися.
Зелені помідори у пряному маринаді
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Торт грибний Осінній аромат
Торт грибний Осінній аромат
Сушені гриби намочити на ніч в невеликою кількістю вод...
Макрурус в клярі
Макрурус в клярі
Філе, з якого попередньо скла зайва вода в друшляку, о...
Горіховий паштет
Горіховий паштет
Горіхи, часник, зелень перекрутити на м'ясорубці. Якщо...
Картопляні туртони
Картопляні туртони
Очищаємо та відварюємо картоплю у підсоленій воді Обсм...
Ідеальна запечена картопля
Ідеальна запечена картопля
Я брала молоду картоплю, тому шкурочку не зрізала, а п...
Старомосковський бігос
Старомосковський бігос
Цибулю чистимо і подрібнюємо. Обсмажуємо на оливковій...
Мексиканська сковорода
Мексиканська сковорода
Нарізаємо середніми кубиками куряче філе. Можете викор...
Пиріг з іргою
Пиріг з іргою
Готуємо тісто. Змішуємо борошно, сіль та цукор. Додає...
Котлети з цвітної капусти
Котлети з цвітної капусти
Смачного!!! Готові котлети викласти на паперовий рушни...
Печиво з вівсяної муки
Печиво з вівсяної муки
Печиво з вівсяної муки виходить дуже ніжним і смачним,...
Вишневий пиріг Насолода
Вишневий пиріг Насолода
Вишневий пиріг Насолода виходить ніжним, смачним і сит...
Севіче з лангустінов
Севіче з лангустінов
У каструлі доведіть до кипіння підсолену воду, додайте...