Name: Запечена качка з соусом з вина
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h 7 min
Yield: 0
Ingredients: Качка - 1.6 Кг.; Спеції - 2 Ч. л.; Мандарини - 1 Шт.; Лавровий лист - 6 Шт.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Часник - 1 голівка; Морква - 1 Шт.; Цибуля червона - 2 Шт.; Борошно - 3 ст. л.; Вино червоне сухе - 100 Мл.; Курячий бульйон - 1 Л.

Інгредієнти для - Запечена качка з соусом з вина

1. Качка 1.6 Кг.

2. Спеції 2 Ч. л.

3. Мандарини 1 Шт.

4. Лавровий лист 6 Шт.

5. Сіль за смаком

6. Перець чорний за смаком

7. Часник 1 голівка

8. Морква 1 Шт.

9. Цибуля червона 2 Шт.

10. Борошно 3 ст. л.

11. Вино червоне сухе 100 Мл.

12. Курячий бульйон 1 Л.

Як смачно приготувати - Запечена качка з соусом з вина

1 . Етап

Качку натерти зовні і в зсередини сіллю і спеціями, здолати хрестовидну розрізи і повставляти нарізаний часник. Так само сіточкою здолати розрізи по всій качці. В качку покласти мандарин і лавровий лист. Відправити в духовку на 1 годину 20 хвилин при 180 градусах.

2 . Етап

Нарізати кубиками моркву і цибулю. Витягнути качку покласти під неї овочі і відправити знову в духовку на 40 хвилин. Після дістати овочі зробити з них пюре.

1. Етап. Запечена качка з соусом з вина: Нарізати кубиками моркву і цибулю. Витягнути качку покласти під неї овочі і відправити знову в духовку на 40 хвилин. Після дістати овочі зробити з них пюре.

3 . Етап

Додати до овочів борошно, вино і готувати на середньому вогні приблизно 3 хвилини. Потім додати бульйон і готувати 15 хвилин. Процідити через сито і подавати з м'ясом.