Закуска з баклажанів на зиму

1 . Етап

Баклажани наріжте товстуватого кружечками, добре змастіть маслом і викладіть одним шаром на протвинь застелене пергаментом.

2 . Етап

Випікайте при 200 градусах 25 хвилин.

3 . Етап

Поки баклажани запікаються очистіть перці від насіння, часник від лушпиння. Перебити все блендером і додайте в масу сіль і мед з оцтом. Добре перемішайте.

4 . Етап

На дно стерильних банок покладіть по 2 ст. л. нашого соусу, потім викладіть баклажани шарами, кожен шар поливайте 1 ст. л. соусу, завершальний повинен бути соус.

5 . Етап

Банки накрийте кришками, поставте в каструлю з водою, дно каструлі обов'язково застеліть тканиною. Простерилизуйте 15 хвилин після закипання.

6 . Етап

Готові баклажани закатати.

7 . Етап

Смачного!!!