Відбивні з телятини

1 . Етап

М'ясо наріжте поперек волокон товщиною приблизно в 2 см.

2 . Етап

Що б було чисто на кухні накрийте м'ясо харчовою плівкою і відбийте молотком по обидва боки. Тільки не допускайте проривів м'яса.

3 . Етап

Борошно змішайте з сіллю і прованськими травами 1 ч. Л., Обваляйте відбите м'ясо з обох сторін.

4 . Етап

Сковороду добре розігрійте з маслом і обсмажте м'ясо з обох сторін буквально по хвилині що б не пересушити. Потім перекладіть в миску, накрийте і відставте поки будемо готувати соус.

5 . Етап

На сковороді де готувалося м'ясо обсмажте дрібно нарізану цибулю з часником до прозорості. Потім влийте вино і дайте покипіти 2 хвилини, потім влийте вершки, додайте залишилися трави, посоліть і поперчіть за смаком, варіть поки соус не стане густим.

6 . Етап

М'ясо подавайте з гарніром полив соусом.

7 . Етап

Смачного!!!

8 . Етап

Відбивні з телятини виходять дуже смачними і соковитими, готуються вони дуже швидко головне не пересушити м'ясо, через те що воно добре відбито йому буде досить для приготування кількох хвилин і не переживайте воно дійсно добре прожариться. Так само пропонуємо вам приготувати ніжний вершковий соус з білим вином, він прекрасно підійде до будь-якого м'яса. Саме блюдо ситне і насичене, добре підійде до будь-якого гарніру особливо до картопляного пюре.