Відбивні з печінки

1 . Етап

Очищену від плівки печінку замочити в молоці на 2-3 години та поставити в холодильник.

2 . Етап

Потім нарізати пластинами, відбити, посолити, поперчити, запанувати в борошні і обсмажити на сковороді в олії з 2-х сторін буквально по хвилині не більше.

3 . Етап

Окремо рятувати в олії нарізану півкільцями цибулю і натерту на великій тертці моркву.

4 . Етап

У каченицю викладаємо по черзі шарами печінку, цибулю та моркву.

5 . Етап

Залити вміст сметаною та поставити на вогонь. Після закипання гасити на повільному вогні 15-20 хвилин.