Name: Вареники з грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 3 Ст.; Сіль - 1/4 Ч. л.; Масло вершкове - 1.5 ст. л.; Жовток курячого яйця - 2 Шт.; Молоко - 190 Мл.; Гриби - 500 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Масло рослинне - 2 ст. л.

Інгредієнти для - Вареники з грибами

1. Тісто Борошно 3 Ст.

2. Тісто Сіль 1/4 Ч. л.

3. Тісто Масло вершкове 1.5 ст. л.

4. Тісто Жовток курячого яйця 2 Шт.

5. Тісто Молоко 190 Мл.

6. Начинка Гриби 500 гр.

7. Начинка Цибуля ріпчаста 1 Шт.

8. Начинка Масло рослинне 2 ст. л.

9. Начинка Сіль за смаком

10. Начинка Перець чорний за смаком

11. Зажарка Цибуля ріпчаста 1 Шт.

12. Зажарка Масло рослинне 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Вареники з грибами

1 . Етап

Спочатку приготуйте начинку що б вона встигла охолонути. Гриби можна брати свіжі або морожені, пропустіть їх через м'ясорубку. Лук наріжте дрібно, обсмажити на олії до рум'яності, після додайте в сковороду гриби. Посоліть і поперчіть начинку за смаком. Обсмажте на середньому вогні близько 20 хвилин.

2 . Етап

Для заварного тесту в борошно додайте сіль, м'яке вершкове масло і жовтки.

3 . Етап

Потім влийте кипляче молоко і замісити тісто. Накрийте тісто рушником і дайте постояти 20 хвилин.

4 . Етап

Тісто розкачати в пласт і виріжте склянкою кружальця або зробіть ковбаску і наріжте на шматочки, кожен розкачати.

5 . Етап

За центрі кожного шматочка тіста викладіть начинку, зліпити краю.

6 . Етап

Відваріть вареники в підсоленій воді після закипання близько 5-8 хвилин.

7 . Етап

Для засмажкою наріжте дрібно цибулю і обсмажте на олії.

8 . Етап

Готові вареники з грибами змішайте з засмажкою і подавайте.

9 . Етап

Смачного!!!

10 . Етап

Вареники з грибами на заварний тесті з молока готувати досить просто, вони виходять смачними і ніжними. Для начинки можна використовувати абсолютно будь-які гриби, так само тісто Ви можете приготувати за своїм рецептом. Заварне тісто дуже ніжне, еластичне і з ним легко працювати, воно не прилипає до качалці і рукам. Такі вареники дуже ситні їх можна готувати під час посту замінюючи страви з м'яса.