Інгредієнти для - Тушкована яловичина з морквою
Як смачно приготувати - Тушкована яловичина з морквою
1 . Етап
Бекон і цибулю дрібно наріжте, обсмажте на вершковому маслі до мякості у високій сковороді.
2 . Етап
Яловичину наріжте середніми шматочками, додайте в сковороду до цибулі і обсмажте протягом декількох хвилин на сильному вогні.
3 . Етап
Додайте до мяса моркву крупно нарізану або просто маленьких розмірів, а також селеру і петрушку, накрийте кришкою, залийте вином і тушкуйте 30 хвилин.
4 . Етап
Мясо дістаньте з сковороди, а в вино додайте борошно, подрібнений часник, всі спеції і томатну пасту. Селера і петрушка нам більше не знадобитися. Все добре перемішайте і протушкувати 5 хвилин.
5 . Етап
Потім поверніть мясо з морквою в соус і тушкуйте ще 30 хвилин. В кінці посоліть за смаком.
6 . Етап
Тушкована яловичина з морквою і червоним вином виходить дуже соковитою, смачною, ароматною і з насиченим пряним смаком. Готувати яловичину за цим рецептом досить просто, спеції можете підбирати по своєму смаку. Подавайте разом з підливою до будь-якого гарніру або просто з шматочком хліба. Щоб мясо було більш ароматним вибирайте вино на основі червоних ягід.