Цибулевий суп Пармантье

1 . Етап

Картоплю очистіть і наріжте кубиками, цибулю наріжте довільно, а капусту розберіть на суцвіття. Всі овочі складіть в каструлю, додайте розмарин, сіль і перець за смаком. Залийте водою щоб вона покрила всі овочі. Варіть після закипання 30-40 хвилин або до готовності картоплі.

2 . Етап

Розмарин витягніть з каструлі, а овочі збийте блендером в пюре. Влийте вершки і ще раз збийте.

3 . Етап

Подавайте суп гарячим, дуже смачно з грінками або сухариками.

4 . Етап

Смачного!!!

5 . Етап

Цибулевий суп Пармантье дуже ароматний, ніжний і смачний. Готувати такий суп дуже просто, він відмінно підійде для всієї родини і особливо для дітей. Вершки можете брати будь-якої жирності, для приготування такого супу в принципі підійде будь-яка цибуля, але порей має ніжний смак і немає у нього різкого запаху. Цвітна капуста додасть супу ситності, її можна замінити і на інші нейтральні овочі такі як кабачки.