Цибулевий пиріг

1 . Етап

За 1 годину до готування необхідно розморозити при кімнатній температурі листкове тісто.

2 . Етап

Необхідно очистити 3 великих цибулини від лушпиння і нарізати їх півкільцями. У рослинному маслі обсмажити цибулю до золотистого кольору.

3 . Етап

Приправте цибулю в процесі обсмажування меленим чорним перцем. Готуємо заливку: збиваємо яйця зі сметаною. Натираємо на крупній тертці сир і додаємо його до яєчної суміші - перемішуємо.

4 . Етап

2/3 від розмороженого листкового тіста розкачати і укласти у форму, сформувати невеликі бортики, висотою 4 см., А надлишки тесту обрізати.

5 . Етап

Викладаємо на тісто обсмажену цибулю. Потім рівномірно розподіляємо яєчно-сирну заливку. Борти потрібно загнути до центру.

6 . Етап

Нарізати смужками залишки тіста і укласти хрест-навхрест, у вигляді сітки. Сітку можна змастити залишками яєчної заливки або одним яєчним жовтком.

7 . Етап

Випікати цибульний пиріг в розігрітій до 220С духовці 30 хвилин. Подавати як теплим, так і холодним.