Складові
Назва Значення
1. Цвітна капуста 1 Кг.
2. Морква 1 Шт.
3. Перець червоний солодкий 1 Шт.
4. Сіль 1 Ч. л.
5. Цукор 2 Ч. л.
6. Коріандр 1 Ч. л.
7. Перець чорний 1 Ч. л.
8. Перець чилі 1 Ч. л.
9. Кріп 1 пучок
10. Оцет 9% 0.5 Ст.
Приготування

1. Етап

Перед приготуванням кольорову капусту необхідно добре вимити, розділити на суцвіття, листя і качан зрізати.

2. Етап

Опустити в киплячу воду на 3 хвилини. В цей час морквину нарізати або натерти на тертці соломкою, перець нарізати тонкими кільцями, а кріп дрібно порубати.

3. Етап

Зєднати все з цвітною капустою і заправити сіллю, цукром, коріандром. Залити оцтом і перемішати.

4. Етап

Поставити на 8 годин на холод - кольорова капуста по-корейськи готова.