Цукрові плюшки

1 . Етап

Підігріваємо молоко приблизно до 40 градусів, розчиняємо в ньому цукор та дріжджі. Даємо постояти хвилин десять.

2 . Етап

Розтоплюємо вершкове масло|мастило|, змішуємо його зі збитим яйцем, вливаємо молочно-дрожжеву суміш, перемішуємо.

3 . Етап

Обминаємо тісто, розкочуємо його в прямокутник, попередньо присипавши стіл борошном, змащуємо олією і посипаємо цукром.

4 . Етап

Повертаємо в рулет, починаючи з широкого боку. І нарізаємо на шматочки шириною два пальці.

5 . Етап

Тепер кожен шматочок надрізаємо не до кінця.

6 . Етап

Розгортаємо

7 . Етап

Кладемо плюшки на лист, застелений пергаментом, змащуємо яйцем і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо 20-25 хвилин до зарум'янювання.

8 . Етап

От такі красуні виходять на виході!!