Інгредієнти для - Цукерки м'які з кураги з прянощами
Як смачно приготувати - Цукерки м'які з кураги з прянощами
1 . Етап
Курагу промити та залити окропом на три години.
2 . Етап
З половини лимона віджати сік.
3 . Етап
Сушену вишню промити в холодній воді та залити водою КІМНАТНОЇ температури (що б вишня залишилася твердою, і не розкисла). Відставити.
4 . Етап
Ось курага вже відстояла свої три години. Злити воду, віджати, і прокрутити через м'ясорубку разом з імбиром та гвоздикою. Додати цукрову пудру, сік половини лимона та крохмаль. Перемішати. (виходьте із щільності фаршу з кураги, коли сік і крохмаль додаєте, щоб не рідко вийшло в результаті.
5 . Етап
На лист покласти папір для випічки, змастити його олією злегка. Викласти пасту з кураги тонким шаром та поставити в духовку. Я підсушувала при 100 градусах довго (у мене духовка з обдуванням)
6 . Етап
Загалом заглядайте періодично в духовку, і одного разу побачите що все підсохло.
7 . Етап
Підняти краї пластини з одного краю і скачати ось такий рулет ще теплим, але не гарячим.
8 . Етап
Не сильно притискаючи рулетик, обваляти в кокосовій стружці. (можна трохи змочити лимонним соком перед цим)
9 . Етап
Розрізати на порції-медальйончики шириною приблизно 1 см. Потім ножем розсунути центр кожного медальйону (легко розійдеться, тому що там початок рулетика нашого)
10 . Етап
Беремо вишеньку, зливаємо воду. А тепер у поглиблення у наших цукерках її вставляємо. При цьому підправляємо пальцями форму цукерок.
11 . Етап
Викладаємо на пергамент, накриваємо зверху так само пергаментом. І залишаємо "дозрівати" та підсихати на пару днів.
12 . Етап
А потім ось що виходить)) Яскраві, корисні цукерки! І приємного апетиту!