Цукати з кавунових кірок

1 . Етап

Корки промийте очистіть від зеленого і наріжте середніми кубиками. Замочіть нарізані кірки в холодній воді на ніч. Потім відваріть протягом 5 хвилин і злийте воду, таким чином ми зможемо позбутися присутніх нітратів.

2 . Етап

Перекладіть кірки в каструлю, додайте цукор, воду, вичавлений сік з апельсинів і їх цедру. Сироп повинен бути на рівні з корками. Поставте на повільний вогонь і варіть після закипання 5 хвилин періодично помішуючи. Залиште остигати на ніч. Повторіть такі маніпуляції до того часу поки весь сироп випарується і залишиться зовсім мало на дні. В самому кінці додайте сік лимона.

3 . Етап

Корки викладіть на протвинь або іншу поверхню і сушіть кілька днів при кімнатній температурі. Так само можна скоротити час приготування підсушивши кірки в духовці з відкритими дверима при 50 градусах близько кількох годин.

4 . Етап

Смачного!!!

5 . Етап

Цукати з кавунових кірок виходять дуже красивими, смачними й незвичайними. Готувати таку закуску не дуже складно, але досить клопітно за часом. Так само можна скоротити час приготування зваривши заздалегідь середньої густини сироп, після помістіть в нього відварені кірки і кип'ятіть ще 5-10 хвилин, залиште до повного охолодження і повторіть ще раз, цього буде достатньо. Так само Ви можете експериментувати зі смаку додаючи різні фрукти або ягоди, а так само ароматизатори. Такі цукати чудово підійдуть як закуска до чаю.