Тісто для тонкої піци Як Піца Хат

1 . Етап

У теплому молоці розчинити цукор та дріжджі і дати постояти 10 хвилин. Якщо робите в хлібопічці: Просіяти борошно, вилити молоко з дріжджами, масло|мастило|, сіль|соль| і поставити на режим «Піца» (два 10-хвилинних замісу, що перемежуються з двома по 10 хвилин підйомами) Якщо вручну: Сіль просіяти з борошном, додати рідку суміш, в кінці влити олію. Місити 5 хвилин|мінути| до отримання гладкого тіста. Змастити олією ємність для підйому, тісто скачати кулею і покласти на півгодини в ємності у тепле місце. Накрити ємність плівкою. Готове тісто розділити навпіл і розтягнути руками в тонкі 2 кола (можна розкотити).

2 . Етап

Викласти на тісто начинку (начинка має бути повністю готовою, не сирою).

3 . Етап

Духовку нагріти до 250-270 С – що вище температура, то хрусткішою буде основа. Деко теж нагріти. Вийняти лист, змастити пензликом оливковою олією (щоб денце хрумтіло після випічки). Викласти піцевий напівфабрикат на лист, включити (якщо є) в духовці вентилятор. Випікати до золотистого кольору бортиків або, як любите. У мене пішло 15 хвилин.

4 . Етап

ПС. Вичитала цікаву пораду – у борт піци защипувати тертий сир. Ще не пробувала, але взяла на озброєння