Тірамісу класичний

1 . Етап

Каву краще готувати заварне, охолодіть. Змішайте каву з цукром за смаком, додайте лікер, перемішайте до розчинення цукру, це буде просочення для печива. Лікер можна замінити коньяком.

2 . Етап

Яйця розділіть на жовтки і білки. Збийте окремо білки з половиною цукрової пудри і жовтки з рештою пудрою. Збивайте довго що б жовтки стали білими, а білки мали стійку консистенцію. Кількість цукрової пудри можете збільшити якщо Вам здасться мало солодким.

3 . Етап

У жовтки поступово додайте маскарпоне постійно збиваючи на повільній швидкості.

4 . Етап

Потім в жовток з маскарпоне поступово додайте збитий білок, заважайте в одному напрямку що б маса стала однорідною.

5 . Етап

Печиво савоярді швидко занурте в лікер з кавою і викладіть щільно в високу форму. Змастіть печиво зверху кремом. Потім викладіть ще один шар печива і знову покрийте кремом.

6 . Етап

Тірамісу поставте в холодильник на 6 годин, а краще на ніч. Потім посипте через ситечко какао і можна подавати.

7 . Етап

Смачного!!!

8 . Етап

Тірамісу класичний з маскарпоне виходить дуже смачним, такий десерт готувати досить просто і швидко, основний час займає просочення і застигання крему. Тірамісу варто зберігати тільки в холодильнику. Так само тірамісу можна готувати відразу порційно викладаючи в невеликі креманки, тоді подавати буде набагато зручніше. Так само десерт можна посипати замість какао натертим чорним шоколадом.