03.08.2022
Складові
| № | Назва | Значення |
|---|---|---|
| 1. | Рибний фарш | 800 гр. |
| 2. | Куряче яйце | 1 Шт. |
| 3. | Перловка | 3/4 Ст. |
| 4. | Болгарський перець | 1 Шт. |
| 5. | Морква | 1 Шт. |
| 6. | Цибуля ріпчаста | 2 Шт. |
| 7. | Томатна паста | 2 ст. л. |
| 8. | Суміш перців | 10 Шт. |
| 9. | Перець чорний | 1/2 Ч. л. |
| 10. | Сіль | 1/2 ст. л. |
| 11. | Масло рослинне | 4 ст. л. |
| 12. | Борошно | 1 ст. л. |
| 13. | Сухарі паніровочні | 3/4 Ст. |
Приготування
1 . Етап
Пройдіть філе риби та туші кальмарів через м'ясну шліфувальну машину або подрібніть в блендері. Додайте дрібно нарізану цибулю, яйце, сіль і перець за смаком. Змішувати.
2 . Етап
Варіть ячмінь у підсоленій воді до готовності, охолоджуйтесь, додайте до фаршу м'яса, перемішайте.
3 . Етап
Спайте борошно в рослинному олії до золотистого кольору, додайте цибулю, подрібнену половиною, подрібнений перець (у мене не було перцю в холодильнику, я взяв суху суміш болгарського перцю 1 ст. Наливайте, якщо потрібно, олія і тушкуйте до м'якості овочів.
4 . Етап
Додайте перець з горохом і землею, сіль, томатною пастою, перемішайте, викласти 5 хвилин.
5 . Етап
Утворюйте фрикадельки. Я роблю великі, за бажанням, ви можете менше.
6 . Етап
Варіть фрикадельки, покладіть їх у форму, налийте 1-2 ст. л. рослинне масло і відправте до попередньо нагріто до 180 градусів протягом приблизно 15 хвилин. Фрикадельки повинні бути злегка підрум’янені.
7 . Етап
Покладіть тушковані овочі на фрикадельки і поверніться до духовки. Випікайте до 15-20 хвилин. Зосередьтеся на своїй духовці!
