Сирники

1 . Етап

Перед тим як приготувати тісто, сир помістити на шматок щільної тканини або марлі, складену в кілька шарів, згорнути в мішечок і віджати якомога сильніше. Цим ви заберете зайву вологу. Сир набуде розсипчастості, стане сухіше. Далі сир протерти через металеве сито. Цим кроком нехтувати не слід, сир повинен мати рівну гомогенну структуру. Далі додати яйце (1 шт.). Сирну масу добре вимішати.

2 . Етап

Далі додати пакет ванільного цукру.

3 . Етап

Додати щіпку солі та цукор (1 ст. ложка).

4 . Етап

Додати манну крупу (3 ст. ложки), борошно (1 ст. ложка). Сирне тісто добре вимішати і залишити на 30-40 хв. Манка має набухнути у сирному тісті.

5 . Етап

З сирного тіста скачати ковбаску d 5,5-6,5 см.

6 . Етап

Розділити на частини.

7 . Етап

На сковороду додати олію (3 ст. ложки). Сковороду розігріти. обсмажити сирники на середньому вогні із двох сторін.

8 . Етап

Сирники посипати цукровою пудрою, полити сметаною чи варенням. Смачного!