Сирники Батумські

1 . Етап

Для початку потрібно приготувати тісто. Зєднайте сир з одним жовтком, додайте сіль, цукор, кмин, замісіть тісто.

2 . Етап

Готове тісто розділити на дві частини.

3 . Етап

Кожну кульку розкачайте товщиною приблизно в 1 см, потім скрутіть бортики зробивши човник. Сирники перекладіть на деко застелений пергаментом і трохи змазаний олією.

4 . Етап

Другий жовток збийте з ложкою води і рясно з усіх боків змастіть сирники. Запікайте при 180 градусах 15-20 хвилин.

5 . Етап

В запечені човники розподіліть натертий сир і по одному перепелиному яйцю. Поверніть в духовку ще на 3 хвилини.

6 . Етап

Подавайте теплими. Смачного!!!