Сирні пончики з шоколадом

1 . Етап

Яйця збити з цукром і ванільним цукром в пишну масу. Сир перетерти через сито (можна в блендері) в пластичну масу без крупинок.

2 . Етап

Додати в яєчну масу сир, просіяне борошно, крохмаль, гашене оцтом соду. Все добре перемішати.Тісто має вийти не дуже густим.

3 . Етап

Розігріти рослинне масло в каструлі з товстим дном. Руки змастити олією і відщипувати від тесту невеликі шматочки, сформувати на долоні корж і в центр покласти шматочок шоколаду (розміром 1см * 1см), скачати кульку розміром в грецький горіх. Слідкуйте за тим, щоб в кульці не було дірочок, інакше при високій температурі шоколад може витекти з пончика.

4 . Етап

Акуратно покласти майбутні пончики в гаряче масло, масла повинно бути стільки, щоб кульки не торкалися дна каструлі.

5 . Етап

Смажити до рум'яності. Гарячі пончики можна покласти на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.

6 . Етап

Перед подачею посипати пончики цукровою пудрою.