Сирне суфле

1 . Етап

У каструлі розтопити вершкове масло. Додати борошно, постійно помішуючи.

2 . Етап

Повільно влити молоко, продовжуючи заважати суміш.

3 . Етап

Нарізати сир невеликими шматочками. Додати в каструлю і заважати, поки він не розплавиться.

4 . Етап

Зняти каструлю з вогню, додати в суміш яєчні жовтки і добре перемішати.

5 . Етап

Яєчні білки збити в круту піну.

6 . Етап

Додати білки в сирну суміш. Акуратно і плавно перемішати до однорідності.

7 . Етап

Змастити форми вершковим маслом і присипати борошном. Влити сирну суміш.

8 . Етап

Випікати сирне суфле протягом 25 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

9 . Етап

Смачного!!!