Name: Суп з запеченої картоплі
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: Картопля - 600 гр.; Курячий бульйон - 400 Мл.; Молоко - 450 Мл.; Борошно - 1 ст. л.; Масло вершкове - 50 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Бекон - 4 Шт.; Цибуля зелена (перо) - 3 ст. л.; Сир твердий - 100 гр.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інгредієнти для - Суп з запеченої картоплі

1. Картопля 600 гр.

2. Курячий бульйон 400 Мл.

3. Молоко 450 Мл.

4. Борошно 1 ст. л.

5. Масло вершкове 50 гр.

6. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

7. Бекон 4 Шт.

8. Цибуля зелена (перо) 3 ст. л.

9. Сир твердий 100 гр.

10. Сіль за смаком

11. Перець чорний за смаком

Як смачно приготувати - Суп з запеченої картоплі

1 . Етап

Картопля запекти в духовці до готовності приблизно 1 годину при 180 градусах. У каструльці з товстим дном розігріти олію. Цибулю дрібно порізати і обсмажити в маслі до м'якості на невеликому огне.Добавіть до цибулі борошно, перемішати. Поступово додавати до цибулі бульйон і молоко, добре перемішуючи, що б розбити всі грудочки. З гарячої картоплі вийняти м'якоть ложкою, холодну просто дрібно порізати, очистивши від корочкі.Добавіть картоплю в суп, варити на середньому вогні, періодично помішуючи, поки суп не набуде кремову консистенцію. Посолити і поперчити за смаком. Бекон обсмажити до хрускоту, перекласти на серветку, що б стік жир, поламати на шматочки. Подавати суп посипавши за смаком беконом, сиром і зеленою цибулею.