Суп з панцирів креветок

1 . Етап

Борошно обсмажити на вершковому маслі постійно помішуючи до румяного кольору.

2 . Етап

Всы креветки очистіть від панцирів. Панцирі обсмажте на олії протягом 5 хвилин.

3 . Етап

Панцирі перекладіть в чашу блендера, влийте бульйон і збийте до однорідного стану. Готову суміш процідіть через марлю або дрібне сито. Перелийте наш бульйон в сковороду до борошна і добре перемішайте.

4 . Етап

Цибулю, моркву і солодкий перед наріжте довільно і обсмажте, на сковороді де смажили панцири, до мякості. В кінці додайте очищені креветки і готуйте ще хвилину.

5 . Етап

У сковороду додайте протерті на тертці помідори попередньо очищені від шкірки. Тушкуйте 5 хвилин, в кінці додайте часник.

6 . Етап

Овочі з креветками перебейте блендером до однорідності. Готову масу перелийте в сковороду з борошном і бульйоном, перемішайте і доведіть до кипіння.

7 . Етап

Готовий суп розлийте по тарілках і прикрасьте королівськими креветками. Смачного!!!