Суп пюре з кабачків з вершками

1 . Етап

Прямо в каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло, додайте нарізану моркву і цибулю, обсмажте протягом декількох хвилин до прозорості лука.

2 . Етап

Потім додайте нарізану картоплю і гриби, обсмажте ще кілька хвилин.

3 . Етап

Кабачок наріжте скибочками відправте в каструлю до інших овочів і готуйте ще кілька хвилин.

4 . Етап

Залийте овочі водою, варіть після закипання на повільному вогні близько 20-30 хвилин.

5 . Етап

Суп посоліть і поперчіть за смаком, додайте зелень і варіть ще 5 хвилин. Потім зніміть з вогню і перебити до однорідності занурювальним блендером. Влийте в суп вершки, поставте знову на вогонь і варіть після повторного закипання ще 5 хвилин.

6 . Етап

Суп-пюре готовий, подавайте з грінками або сухариками прикрасивши гілочкою зелені.

7 . Етап

Смачного!!!

8 . Етап

Суп пюре з кабачків з грибами і з вершками виходить дуже ніжним, смачним і ситним. Готувати такий суп досить просто, а так само інгредієнти цілком доступні їх можна знайти практично в будь-який час року. Цей суп так само дуже корисний так як приготовлений з овочів, його можна давати дітям, тільки перш краще виключіть з інгредієнтів гриби. За бажанням можна при подачі додати в суп відварену грудку або будь-яке м'ясо, тоді страва буде ще більш ситним і смачніше. Замість води використовуйте будь-який бульйон.