Інгредієнти для - Суп із томатів Осінній
Як смачно приготувати - Суп із томатів Осінній
1 . Етап
М'ясо нарізати на невеликі шматочки, залити водою і поставити варити бульйон у 3-літровій каструлі на сильному вогні. Після закипання вогонь зменшити, зняти піну і додати в бульйон лавровий лист (я кидаю 2 листочки) і перець горошком (я додаю 3 горошку). Варити 30 хв.
2 . Етап
Поки вариться бульйон, цибулину почистити, не крупно нарізати і обсмажити на розігрітій рослинній олії до золотистого кольору.
3 . Етап
Помідори помити, видалити плодоніжки, зробити хрестоподібні надрізи та опустити в киплячу воду на 1 хвилину. Потім вийняти та зняти шкірку.
4 . Етап
Потім помідори нарізати на дрібні кубики. Викласти в сковороду до цибулі, перемішати і гасити 10 хвилин під кришкою на повільному вогні. Почистити часник, пропустити через часнику і додати в помідори з цибулею, перемішати і згасити під кришкою ще 10 хвилин. І, нарешті, додати борошно, перемішати та вимкнути.
5 . Етап
Картоплю почистити та нарізати на дрібні кубики.
6 . Етап
Через 30 хвилин після закипання бульйону додати в нього рис, перемішати і продовжити варіння. Ще через 10 хвилин викласти в бульйон картоплю. Як тільки він стане м'яким (а на це піде близько 15 хвилин) додати в каструлю томати. Посолити, поперчити до смаку. Покласти цукор. Перемішати. Потім зверху викласти подрібнений кріп і варити 5 хвилин. Готово!
7 . Етап
Супчик можна їсти відразу чи дати трохи настоятися! Подавати як у чистому вигляді, так і зі сметаною чи майонезом. Смачного!