Справді шоколадні кекси

1 . Етап

Прогрійте духовку до 200 °C. Змастіть маслом форми. Чим менше форми - тим їх зрозуміло більше. У мене виходило по 10-15 штучок за раз. Візьміть яйця, цукор, каву та сіль. Всі ці інгредієнти висипте в одну миску та збийте віночком або перемішайте до однорідної маси.

2 . Етап

Розламайте шоколад на дрібні шматки і разом із вершковим маслом розтопіть. Розтоплюйте на власний розсуд: у мікрохвильовій печі, на паровій бані, просто на повільному вогні. Я вибрала останній спосіб.

3 . Етап

Коли шоколад і олія повністю розплавилися - дайте масі трохи охолонути.

4 . Етап

Тепер шоколадну масу перелийте в миску зі збитими яйцями, цукром та кавою. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, і збивайте віночком до однорідної маси.

5 . Етап

Розлийте тісто по формах, воно не повинно заповнювати форми повністю, залиште місце куди б піднялися кекси, розмістіть формочки на протвині і відправляйте в духовку.

6 . Етап

Випікайте 10-15 хвилин|мінути| до готовності. Якщо у вас вийшла рідка начинка – нічого страшного, усередині кекси не сирі – це шоколад, можна їсти.

7 . Етап

Прикрасити можна листком м'яти або присипавши пудрою, а також полив шоколадною глазур'ю, що залишилася.