Шуба в шубці

1 . Етап

Готуємо начинку. Плавлені сирки і яйця потерти на дрібній тертці. Додати до них розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло, добре розмішати.

2 . Етап

Якщо оселедець не надто солона, додати сіль, поперчити. Третю частину суміші відкласти, додавши до неї дрібно посічену зелень. До решти суміші додати відварну буряк, натерту на дрібній тертці, і все добре розмішати.

3 . Етап

Збірка шуби в шубці.

4 . Етап

Багет розрізати уздовж з одного боку так, щоб він добре відкривався (як скринька). Ложкою і рукою прибрати м'якуш, залишивши стінки багета товщиною близько 1 см. Обмастити багет всередині бурякової сумішшю, рівномірно розподіляючи шар по стінках.

5 . Етап

Поверх бурякового шару всередині багета рівномірно розміщуємо шар із зеленню. Можна додати рубаний зелений лук. Потім біля неразрезанной боку викладаємо в лінію корнішони, поруч кладемо філе оселедця.

6 . Етап

Поверхня стінок по лінії розрізу батона злегка змащуємо вершковим маслом, закриваємо батон, акуратно поєднавши краю, щільно загортають харчовою плівкою в кілька оборотів.

7 . Етап

Якщо це зроблено акуратно, то розріз склеюється так, що його не виявити. Розміщуємо на 3 години в холодильник. Перед подачею на стіл знімаємо плівку, нарізаємо скибочками завтовшки близько 1 см і викладаємо скибочки на блюдо.

8 . Етап

Смачного!!!

9 . Етап

Шуба в шубці це не тільки дуже смачна і насичена закуска, але ще вона дуже красиво виглядає на будь-якому святковому столі. Така закуска досить ситна так як готується в батоні, її зручно подавати. Само приготування не дуже складне, головне дотримуйтесь всіма пунктами приготування.