Name: Шоколадна паска
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: Цукор - 50 гр.; Какао - 1 ст. л.; Цукрова пудра - 150 гр.; Лимонний сік - 1/4 Ч. л.; Білок курячого яйця - 1 Шт.; Ванільний цукор - 1 Ч. л.; Груша вялена - 50 гр.; Ізюм - 50 гр.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Куряче яйце - 1 Шт.; Масло вершкове - 40 гр.; Дріжджі живі - 15 гр.; Манна крупа - 50 гр.; Борошно - 170 гр.; Вода - 60 Мл.; Сіль - 1 дрібка; Сода - 1/2 Ч. л.; Цукор - 50 гр.; Какао - 30 гр.; Молоко - 100 Мл.; Цукор - 2 ст. л.; Борошно - 2 ст. л.

Інгредієнти для - Шоколадна паска

1. Тісто Цукор 50 гр.

2. Глазур Какао 1 ст. л.

3. Глазур Цукрова пудра 150 гр.

4. Глазур Лимонний сік 1/4 Ч. л.

5. Глазур Білок курячого яйця 1 Шт.

6. Тісто Ванільний цукор 1 Ч. л.

7. Тісто Груша вялена 50 гр.

8. Тісто Ізюм 50 гр.

9. Тісто Жовток курячого яйця 1 Шт.

10. Тісто Куряче яйце 1 Шт.

11. Тісто Масло вершкове 40 гр.

12. Опара Дріжджі живі 15 гр.

13. Тісто Манна крупа 50 гр.

14. Тісто Борошно 170 гр.

15. Шоколадна суміш Вода 60 Мл.

16. Шоколадна суміш Сіль 1 дрібка

17. Шоколадна суміш Сода 1/2 Ч. л.

18. Шоколадна суміш Цукор 50 гр.

19. Шоколадна суміш Какао 30 гр.

20. Опара Молоко 100 Мл.

21. Опара Цукор 2 ст. л.

22. Опара Борошно 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Шоколадна паска

1 . Етап

Для початку потрібно приготувати шоколадну суміш, просто змішайте всі інгредієнти і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню і повністю охолодіть.

2 . Етап

Приготуйте опару. Дріжджі розчиніть в теплому молоці, додайте борошно і цукор, добре перемішайте і залиште на 30 хвилин в теплому місці накривши рушником.

1. Етап. Шоколадна паска: Приготуйте опару. Дріжджі розчиніть в теплому молоці, додайте борошно і цукор, добре перемішайте і залиште на 30 хвилин в теплому місці накривши рушником.

3 . Етап

Ізюм промийте і залийте окропом на 15 хвилин, грушу наріжте кубиками.

4 . Етап

Просіяне борошно змішайте з яйцем і яєчним жовток, всипте манку і цукор. Вершкове масло розтопіть.

5 . Етап

Борошно перетріть з яйцями, потім додайте ванільний цукор, какао, вершкове масло і опару.

6 . Етап

Перемішайте і потім влийте шоколадну суміш, додайте сухофрукти і перемішайте, тісто повинно вийти трохи рідкуватий. Накрийте готове тісто рушником і залиште підходити протягом 3 годин, обовязково беріть високий посуд так як тісто буде добре підніматися.

1. Етап. Шоколадна паска: Перемішайте і потім влийте шоколадну суміш, додайте сухофрукти і перемішайте, тісто повинно вийти трохи рідкуватий. Накрийте готове тісто рушником і залиште підходити протягом 3 годин, обовязково беріть високий посуд так як тісто буде добре підніматися.

7 . Етап

Готове тісто перемішайте і розкладіть по формах, залиште змогу підходити приблизно на пів години. Потім поставте в розігріту духовку до 110 градусів на 15 хвилин, потім збільшите температуру до 180 градусів і випікайте 30-40 хвилин. Готові паски охолодіть.

1. Етап. Шоколадна паска: Готове тісто перемішайте і розкладіть по формах, залиште змогу підходити приблизно на пів години. Потім поставте в розігріту духовку до 110 градусів на 15 хвилин, потім збільшите температуру до 180 градусів і випікайте 30-40 хвилин. Готові паски охолодіть.

8 . Етап

Для глазурі збийте міксером всі інгредієнти до стійкої піни, покрийте верх пасок, посипте будь-якою посипкою і дайте захолонути.

1. Етап. Шоколадна паска: Для глазурі збийте міксером всі інгредієнти до стійкої піни, покрийте верх пасок, посипте будь-якою посипкою і дайте захолонути.

9 . Етап

Шоколадна паска за цим рецептом виходить дуже ніжна, повітряними і з насиченим шоколадним смаком. Прикрашайте паску на ваш смак, із зазначених інгредієнтів виходить дві паски середніх розмірів. У тісто можете по бажанні додати будь-які інші сухофрукти або просто один родзинки.