Складові

Назва Значення
1. Щука 1 Кг.
2. Цибуля ріпчаста 1 Шт.
3. Морква 1 Шт.
4. Куряче яйце 1 Шт.
5. Молоко 1 Ст.
6. Масло рослинне 50 Мл.
7. Батон 100 Гр.
8. Сіль 1 Ч. л.

Приготування

1. Етап

Хліб поламайте на шматочки і замочіть в молоці.

1. Етап. Хліб поламайте на шматочки і замочіть в молоці.

2. Етап

Щуку очистіть від луски. Відріжте хвіст, голову і видаліть зябра. Акуратно заведіть пальці під шкіру і відокремте її від мяса. Також мясо відокремте від кісток.

1. Етап. Щуку очистіть від луски. Відріжте хвіст, голову і видаліть зябра. Акуратно заведіть пальці під шкіру і відокремте її від мяса. Також мясо відокремте від кісток.

3. Етап

Моркву натріть на тертці, цибулю наріжте кубиками. Обсмажте овочі до мякості на олії.

1. Етап. Моркву натріть на тертці, цибулю наріжте кубиками. Обсмажте овочі до мякості на олії.

4. Етап

Пропустіть через мясорубку з дрібною насадкою обсмажені овочі, батон віджатий від молока і мясо щуки. Додайте у фарш яйце, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте.

1. Етап. Пропустіть через мясорубку з дрібною насадкою обсмажені овочі, батон віджатий від молока і мясо щуки. Додайте у фарш яйце, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте.

5. Етап

Шкіру щуки наповніть приготованим фаршем і зашийте черевце, приєднати голову і хвіст, можна їх скріпити зубочистками якщо необхідно. Якщо фарш залишився з нього можна посмажити котлети попередньо обваляти їх в панірувальних сухарях.

1. Етап. Шкіру щуки наповніть приготованим фаршем і зашийте черевце, приєднати голову і хвіст, можна їх скріпити зубочистками якщо необхідно. Якщо фарш залишився з нього можна посмажити котлети попередньо обваляти їх в панірувальних сухарях.

6. Етап

Запікайте рибу при 180 С приблизно 40-45 хвилин. Трохи охолодіть, видаліть нитку і засерверуйте за вашим бажанням.

1. Етап. Запікайте рибу при 180 С приблизно 40-45 хвилин. Трохи охолодіть, видаліть нитку і засерверуйте за вашим бажанням.