23.03.2021
57
Інформація про рецепт
Приготування:
2 годи.
Кількість порцій:
6
Складність:
Середній
Калорійність:
7.17
Вуглеводи:
0.51
Жири:
0.53
Білки:
0.08
Вода:
0.04

Складові

Назва Значення
1. Щука 1 Кг.
2. Цибуля ріпчаста 1 Шт.
3. Морква 1 Шт.
4. Куряче яйце 1 Шт.
5. Молоко 1 Ст.
6. Масло рослинне 50 Мл.
7. Батон 100 Гр.
8. Сіль 1 Ч. л.

Приготування

1 . Етап

Хліб поламайте на шматочки і замочіть в молоці.

1. Етап. Хліб поламайте на шматочки і замочіть в молоці.

2 . Етап

Щуку очистіть від луски. Відріжте хвіст, голову і видаліть зябра. Акуратно заведіть пальці під шкіру і відокремте її від мяса. Також мясо відокремте від кісток.

1. Етап. Щуку очистіть від луски. Відріжте хвіст, голову і видаліть зябра. Акуратно заведіть пальці під шкіру і відокремте її від мяса. Також мясо відокремте від кісток.

3 . Етап

Моркву натріть на тертці, цибулю наріжте кубиками. Обсмажте овочі до мякості на олії.

1. Етап. Моркву натріть на тертці, цибулю наріжте кубиками. Обсмажте овочі до мякості на олії.

4 . Етап

Пропустіть через мясорубку з дрібною насадкою обсмажені овочі, батон віджатий від молока і мясо щуки. Додайте у фарш яйце, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте.

1. Етап. Пропустіть через мясорубку з дрібною насадкою обсмажені овочі, батон віджатий від молока і мясо щуки. Додайте у фарш яйце, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте.

5 . Етап

Шкіру щуки наповніть приготованим фаршем і зашийте черевце, приєднати голову і хвіст, можна їх скріпити зубочистками якщо необхідно. Якщо фарш залишився з нього можна посмажити котлети попередньо обваляти їх в панірувальних сухарях.

1. Етап. Шкіру щуки наповніть приготованим фаршем і зашийте черевце, приєднати голову і хвіст, можна їх скріпити зубочистками якщо необхідно. Якщо фарш залишився з нього можна посмажити котлети попередньо обваляти їх в панірувальних сухарях.

6 . Етап

Запікайте рибу при 180 С приблизно 40-45 хвилин. Трохи охолодіть, видаліть нитку і засерверуйте за вашим бажанням.

1. Етап. Запікайте рибу при 180 С приблизно 40-45 хвилин. Трохи охолодіть, видаліть нитку і засерверуйте за вашим бажанням.