Шашличні котлети з качки

1 . Етап

Вимити філе качки, обсушити. Скласти у відповідний контейнер та додати спеції. Добре перемішати. Відправляємо контейнер у холодильник. Найкраще на добу. У мене качка маринувалося 2 дні.

2 . Етап

Перекрутити замариноване м'ясо у м'ясорубці. Там же провернути цибулю, моркву та гострий перець, очищений від насіння.

3 . Етап

Добре, довго і ретельно, вимішати фарш і дати йому трохи постояти. Увімкнути розігрів духовки 200*. Змастити руки рослинним маслом і сформувати котлетки, обваляти в панірувальних сухарях і викласти на деко, застелене папером для випічки.

4 . Етап

Відправити котлетки в духовку на 1 годину. Через 30 хвилин запікання я зменшила температуру до 180*. Котлетки в духовці надулися.

5 . Етап

А протягом 10 хвилин я включила режим конвекції. Котлетки вийшли з хрусткою скоринкою.

6 . Етап

Викладаємо котлетки на тарілки або блюдо і бачимо, що всі домашні вже за столом, бо аромат нереальний! Смачного!!!