Складові

Назва Значення
1. Помідори 5 Кг.
2. Часник 0,5 Кг.
3. Перець чилі 10 Шт.
4. Сіль 3 ст. л.
5. Цукор 4 ст. л.
6. Оцет 7 ст. л.
7. Кінза 3 Ч. л.
8. Хмелі-сунелі 3 Ч. л.

Приготування

1 . Етап

Часник чистимо, перець звільняємо від насіння.

1. Етап. Часник чистимо, перець звільняємо від насіння.

2 . Етап

Помідори ріжемо довільно, щоб було зручно класти в м'ясорубку. Для м'ясорубки беремо насадку для фаршу. До моєї м'ясорубки йдуть насадки для великого, середнього та дрібного фаршу.

1. Етап. Помідори ріжемо довільно, щоб було зручно класти в м'ясорубку. Для м'ясорубки беремо насадку для фаршу. До моєї м'ясорубки йдуть насадки для великого, середнього та дрібного фаршу.

3 . Етап

Перекручуємо помідори, часник та перець. Ставимо варити на 50 хвилин. Спершу даємо закипіти, потім вогонь ставимо на мінімум. Через 50 хвилин додаємо кінзу, хмелі-сунелі, сіль, цукор, оцет і даємо покипіти ще 10-15 хв. Гарячим розливаємо у стерилізовані банки. Спеції можете покласти на свій смак, комусь захочеться гостріше, комусь не вистачатиме кислинки. Підганяйте під себе.

1. Етап. Перекручуємо помідори, часник та перець. Ставимо варити на 50 хвилин. Спершу даємо закипіти, потім вогонь ставимо на мінімум. Через 50 хвилин додаємо кінзу, хмелі-сунелі, сіль, цукор, оцет і даємо покипіти ще 10-15 хв. Гарячим розливаємо у стерилізовані банки. Спеції можете покласти на свій смак, комусь захочеться гостріше, комусь не вистачатиме кислинки. Підганяйте під себе.