Салат з абрикосами

1 . Етап

Абрикоси вимити, розрізати пополам і видалити кісточки. Рукколу вымыть и обсушить на салфетке.

2 . Етап

На суху розогріту сковороду помістіть половинки абрикосів зрізом вниз, а на середньому вогні обсмажте 1-2 хвилини.

3 . Етап

Потім половинки перевернути і обсмажити ще 1-2 хвилини.

4 . Етап

Приготувати соус для заправки салату, з'єднавши оливкову олію, оцет бальзамічний і сік з 1 часточки лимона (або за смаком). Перемішати.

5 . Етап

Викласти на тарілку рукколу, велику порвати руками, зверху - половинки абрикосів зрізом вгору. У кожну помістити шматочок фети (або фетаки) і потім полити соусом. Салат готовий!