Рис з квасолею та беконом

1 . Етап

Цибулю очистити і порубати. Бекон нарізати дрібними кубиками і нагріти в глибокій сковороді, поки|доки| з нього не витопиться жир. Додати топлене масло і обсмажити рубану цибулю до напівпрозорості, потім зменшити вогонь і обсмажувати ще 5 хвилин.

2 . Етап

Квасоля напередодні промити і замочити на ніч. Наступного дня воду злити, квасолю залити чистою водою і варити до м'якості (близько 1 години). Рис ретельно промити, потім пересипати в каструлю. Влити 550 мл холодної води, довести до кипіння і варити рис під кришкою на слабкому вогні 20 хвилин.

3 . Етап

Зелень промити та обсушити. Рис і квасолю додати до цибулі з беконом, посолити та поперчити. За бажанням приправити чилі. Все ретельно перемішати та нагріти.

4 . Етап

Готову страву розкласти по порційним тарілкам. Збризкати рослинним маслом. Прикрасити зеленню.