Інгредієнти для - Рулька запечена

1. Свиняча рулька 1 Шт.
2. Цибуля ріпчаста 2 Шт.
3. Морква 2 Шт.
4. Часник 2 Шт.
5. Кріп 1 пучок
6. Петрушка (зелень) 1 пучок
7. Лавровий лист 3 Шт.
8. Перець чорний 5 Шт.
9. Сіль за смаком
10. Соєвий соус 100 Мл.
11. Порошок гірчичний 2 ст. л.
12. Мед 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Рулька запечена

1 . Етап

Кермо (вагою одна кермо зазвичай буває від 1 до 1,5 кг) промиваємо, кладемо у велику каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння, знімаємо пінку. Закриваємо кришкою. Варимо на тихому вогні 80 хвилин.

1. Етап. Рулька запечена: Кермо (вагою одна кермо зазвичай буває від 1 до 1,5 кг) промиваємо, кладемо у велику каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння, знімаємо пінку. Закриваємо кришкою. Варимо на тихому вогні 80 хвилин.

2 . Етап

Відкриваємо, додаємо у воду по парі цілих морквин, цибулин, голівку часнику, по пучку кропу та петрушки. Варимо ще 40 хвилин на тихому вогні під кришкою.

1. Етап. Рулька запечена: Відкриваємо, додаємо у воду по парі цілих морквин, цибулин, голівку часнику, по пучку кропу та петрушки. Варимо ще 40 хвилин на тихому вогні під кришкою.

3 . Етап

Через 40 хв. додаємо сіль, чорний перець горошок, лавровий лист. (Раніше солити не можна!) Тримаємо на вогні ще 15-20 хвилин.

1. Етап. Рулька запечена: Через 40 хв. додаємо сіль, чорний перець горошок, лавровий лист. (Раніше солити не можна!) Тримаємо на вогні ще 15-20 хвилин.

4 . Етап

Ставимо на розігрів духовку (до 200 градусів) і починаємо готувати маринад. У мисці з'єднуємо соєвий соус, гірчичний порошок, мед та часник, пропущений через прес.

1. Етап. Рулька запечена: Ставимо на розігрів духовку (до 200 градусів) і починаємо готувати маринад. У мисці з'єднуємо соєвий соус, гірчичний порошок, мед та часник, пропущений через прес.

5 . Етап

Форму вистилаємо фольгою так, щоб потім можна було цією фольгою повністю загорнути кермо. Рульку дістаємо з бульйону, викладаємо у форму і гарячою обмазуємо маринадом. Залишаємо її просочитися на 15-20 хв. Загортаємо кермо у фольгу і протикаємо у фользі кілька дірочок. Запікаємо в духовці при 200 градусах 1 год. Щоб вийшла рум'яна скоринка, потримаємо готове кермо хвилин 5 під грилем.

1. Етап. Рулька запечена: Форму вистилаємо фольгою так, щоб потім можна було цією фольгою повністю загорнути кермо. Рульку дістаємо з бульйону, викладаємо у форму і гарячою обмазуємо маринадом. Залишаємо її просочитися на 15-20 хв. Загортаємо кермо у фольгу і протикаємо у фользі кілька дірочок. Запікаємо в духовці при 200 градусах 1 год. Щоб вийшла рум'яна скоринка, потримаємо готове кермо хвилин 5 під грилем.
Рулька запечена
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Салат з динею та інжиром
Салат з динею та інжиром
Промити та обсушити інжир, салат. Цибулю дрібно наріза...
Салат Екзотика
Салат Екзотика
Апельсини очистити від шкірки, розділити на часточки,...
Шашлик з курячих сердець і маринована цибуля
Шашлик з курячих сердець і маринована цибуля
Отже, курячі серця збризкати соєвим соусом Kikkoman, п...
Тортілья з куркою та овочами
Тортілья з куркою та овочами
Починаємо маринувати м'ясо: нарізаємо грудку і додаємо...
Копчена риба
Копчена риба
Кожен день вранці і ввечері рибу перевертати. Готову р...
Салат Снігуронька
Салат Снігуронька
Оселедець очистити від кісток і дрібно нарізати. Цибул...
Запечена скумбрія
Запечена скумбрія
Рибу вимити, все непотрібне прибрати і нарізати порцій...
М'ясний пиріг Роза
М'ясний пиріг Роза
У пирога буде багато соку його потрібно акуратно злити...
Свинина смажена по гуцульськи
Свинина смажена по гуцульськи
Викладіть картопляні оладки на дно глиняного горщика....
Гусь фарширований
Гусь фарширований
Гуся натріть сіллю і перцем, натріть пропущеним через...
М'ясо смажене з грибами і морквою
М'ясо смажене з грибами і морквою
Яловичину наріжте на середні шматочки, залийте соєвим...
Курячі котлети особливі
Курячі котлети особливі
Куряче філе дрібно наріжте. Цибулю також подрібніть. М...