Name: Рулетики з оселедця з соусом ремулад
Yield: 3
Ingredients: Оселедець - 2 Шт.; Корнішони - 150 гр.; Цибуля ріпчаста - 20 гр.; Гірчиця - 30 гр.; Масло рослинне - 15 гр.; Цукор - 15 гр.; Оцет - 15 гр.; Майонез - 250 гр.; Лук зеленый - 20 гр.; Каперси - 20 гр.; Вино біле сухе - 50 гр.; Петрушка (зелень) - 10 гр.; Вода - 2 Ст.

Інгредієнти для - Рулетики з оселедця з соусом ремулад

1. Оселедець 2 Шт.

2. Корнішони 150 гр.

3. Цибуля ріпчаста 20 гр.

4. Гірчиця 30 гр.

5. Масло рослинне 15 гр.

6. Цукор 15 гр.

7. Оцет 15 гр.

8. Майонез 250 гр.

9. Лук зеленый 20 гр.

10. Каперси 20 гр.

11. Вино біле сухе 50 гр.

12. Петрушка (зелень) 10 гр.

13. Вода 2 Ст.

Як смачно приготувати - Рулетики з оселедця з соусом ремулад

1 . Етап

Спочатку ця страва мала готуватися протягом трьох днів, але в мене, так само як і у Вас, ніколи не буває часу перед святами, тому пропоную спростити! Почнемо з того, що підготуємо оселедець - його необхідно обробити і максимально добре видалити всі кістки. Підготуємо маринад для рулетиків. Для цього в киплячу воду додамо цукор, оцет і олію, знімемо з вогню і остудимо. Підготуємо мисочку, в якій маринуватимуться наші рулетики.

2 . Етап

Кожне філе посипаємо зернами гірчиці, закладаємо трохи цибулі, і розрізані вздовж мариновані огірочки

1. Етап. Рулетики з оселедця з соусом ремулад: Кожне філе посипаємо зернами гірчиці, закладаємо трохи цибулі, і розрізані вздовж мариновані огірочки

3 . Етап

Ну і одразу можна підготувати соус – звичайно, якщо рулети ви не збираєтеся подавати через 3 дні! Отже - дуже дрібно ріжемо всі інгредієнти та почнемо з корнішонів.

1. Етап. Рулетики з оселедця з соусом ремулад: Ну і одразу можна підготувати соус – звичайно, якщо рулети ви не збираєтеся подавати через 3 дні! Отже - дуже дрібно ріжемо всі інгредієнти та почнемо з корнішонів.

4 . Етап

Рубаємо каперси, петрушку та зелену цибулю

5 . Етап

Подрібнюємо оселедця. У класичний ремулад кладуть анчоуси, але все ж таки у нас баночка анчоусів 100 г коштує 120 р, тому я пропоную оселедець! Ще можна використовувати хамсу чи івасі – це теж дуже смачно!

1. Етап. Рулетики з оселедця з соусом ремулад: Подрібнюємо оселедця. У класичний ремулад кладуть анчоуси, але все ж таки у нас баночка анчоусів 100 г коштує 120 р, тому я пропоную оселедець! Ще можна використовувати хамсу чи івасі – це теж дуже смачно!

6 . Етап

Тепер заливаємо все майонезом та перемішуємо. Можна додати трохи чорного перцю.

7 . Етап

Тепер відміряємо чарку сухого вина. В оригінальному рецепті використовується ароматний оцет, але мені цей смак не глянувся, мені здається, що з вином він звучить приємніше, не так різко.