Рулетики м'ясні

1 . Етап

У глибокій мисці змішати кефір та яйця.

2 . Етап

Додати фарш, посолити і поперчити до смаку. Добре збити блендером.

3 . Етап

Додати борошно і розмішати. Тісто виходить як густа сметана.

4 . Етап

На розігріту сковороду налити олію. Викласти 2-3 ст. л тіста, акуратно розрівняти силіконовою лопаткою або ложкою в тонкий млинець. Обсмажити млинці до рум'яної скоринки по 1-2 хвилини з кожного боку.

5 . Етап

У мисці змішати сметану, дрібно порізаний часник та кріп.

6 . Етап

Огірки нарізати скибочками і відправити в миску до сметани, кропу та часнику. Посолити і поперчити до смаку. Добре перемішати.

7 . Етап

Узяти м'ясний млинець, на край викладаємо начинку.

8 . Етап

Згорнути у рулет. Розрізати навпіл та викласти на блюдо для подачі. Прикрасити на власний смак.