Рахат лукум

1 . Етап

Горіхи подрібнити.

2 . Етап

Крохмаль розвести в холодній воді що б не було грудочок.

3 . Етап

У каструлю засипаємо цукор, заливаємо його водою, що залишилася, доводимо до кипіння, знімаючи піну. Після цього вливаємо, швидко розмішуючи, крохмальний розчин, додаємо горіхи і безперервно помішуючи, кип'ятимо до тих пір, поки маса не загусне.

4 . Етап

Потім викладаємо рахат лукум на піднос з високими бортиками, формуємо квадратну форму завтовшки 2 см.После цього рахат лукум нарізаємо на невеликі шматочки, обвалюють у цукровій пудрі.

5 . Етап

Смачного!!!