Інгредієнти для - Пиріг з куркою в соусі бешамель
Як смачно приготувати - Пиріг з куркою в соусі бешамель
1 . Етап
Для початку потрібно приготувати тісто. У теплому молоці розчиніть дріжджі з цукром, дайте постояти кілька хвилин, потім додайте сіль, рослинне масло і борошно. Замісіть гладке тісто і поставте його в тепле місце поки будемо займатися начинкою.
2 . Етап
Куряче філе відваріть до готовності в підсоленій воді приблизно протягом 30-40 хвилин, для аромату можете додати лавровий лист і перець горошком. Охолодіть і наріжте кубиками.
3 . Етап
Для соусу на сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно і обсмажте протягом хвилини. Повільно вливайте бульйон постійно помішуючи, бульйон беріть після варіння мяса. Готовий соус посоліть і приправте за смаком. Змішайте мясо з соусом і нарізаною зеленню. Добре перемішайте і наша начинка готова.
4 . Етап
Готове тісто розімніть руками, розділіть на 2 частини. одна повинна бути більша за іншу. Більшу частину тіста розкачати і передложіте в змащену маслом форму для випічки роблячи бортики.
5 . Етап
Начинку перекладіть на тісто і трохи утрамбуйте ложкою.
6 . Етап
Що залишився шматочок тіста розкачати і накрийте пиріг, можете зробити якийсь фігурний верх з дірочками або просто накрийте розкатаним шаром тіста, ВАЖЛИВО обовязково зробіть по центрі дірочку щоб під час випікання міг виходити пар.
7 . Етап
Запікайте в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 30 хвилин.
8 . Етап
Пиріг з куркою в соусі бешамель дуже ніжний, соковитий, смачний, ароматний і ситний. Готувати такий пиріг не дуже складно, він готується з дріжджового тіста так що можете використовувати ваш улюблений рецепт. Завдяки соусу начинка виходить дуже соковитою. Можете експериментувати з начинкою додаючи ваші улюблені спеції і зелень, ще за бажанням можете додати тертий сир. Такий пиріг відмінно підійде для великої кампанії, на святковий стіл або просто для вечері всієї родини.