Пиріг із замороженою малиною

1 . Етап

Для початку приготуємо тісто. Борошно змішайте з розпушувачем, додайте м'яке вершкове масло і перетріть руками в крихту. Потім додайте цукрову пудру і перемішайте.

2 . Етап

У тісто додайте жовтки.

3 . Етап

Тісто зберіть в грудку, але при цьому не потрібно місити. Потім розділіть на дві частини 2/3 і 1/3.

4 . Етап

Форму для випічки розміром 25х25 застеліть пергаментом. Більшу частину тіста рівномірно розподіліть по формі. Поставте форму в холодильник на пів години, менший шматок тіста так само поставте в холодильник.

5 . Етап

Форму поставте в розігріту духовку, запікайте при 180 градусах близько 15 хвилин до легкої рум'яності. Потім охолодіть.

6 . Етап

Білки збийте до м'яких піків близько 10 хвилин. Потім частинами додайте ванільний цукор і цукрову пудру. Збивайте ще близько 10 хвилин. Не перестаючи збивати додайте потроху кукурудзяний крохмаль. Після тонкою цівкою влийте рослинне масло і збивайте поки воно повністю не розподілиться.

7 . Етап

Рівномірно розподіліть меренгу на остиглий корж. Викладіть заморожену малину на меренгу. Трохи вдавите ягоди.

8 . Етап

Решту тіста натріть на крупній тертці прямо на пиріг. Запікайте при 180 градусах 40 хвилин.

9 . Етап

Дайте трохи охолонути і подавайте.

10 . Етап

Смачного!!!

11 . Етап

Пиріг із замороженою малиною виходить ароматним, ніжним і смачним. Тісто виходить ніжним і розсипчастим, готувати такий пиріг просто і досить швидко. Малину для приготування можна використовувати свіжу і заморожену, ніжна меренга чудово поєднується з малиною і пісочним тістом. Такий пиріг не тільки смачний, але і виглядає дуже красиво. Його можна подавати на святковий стіл або на сімейну вечерю.