Птах Лісова казка

1 . Етап

Птаха обскубти і обпалити. Ну це чоловіча робота.

2 . Етап

Випатрати, зрізати пахучу залозу на гузці і очистити зоб. Добре промити, промокнути паперовим рушником.

3 . Етап

Приготувати начинку. Крупно нарізати підготовлені та промиті потрошка та яблука. Додати цедру лимона, насіння гірчиці, брусниці, ялівцеві ягоди, спеції, сіль, перець.

4 . Етап

Натерти птицю спеціями, сіллю, перцем. Наповнити начинкою та додатково посипати брусницею.

5 . Етап

Укласти зверху смужки свинячого сала. Це надасть птахові соковитості при запіканні.

6 . Етап

Загорнути у кілька шарів фольги та укласти у форму. Запікати в духовці за середньої температури години 3.

7 . Етап

Тепер можна бенкетувати!