Name: Пісні булочки з яблуком та лимоном
Yield: 0
Ingredients: Дріжджі сухі - 7 гр.; Цукор коричневий - 1 Ст.; Вода - 1 Ст.; Сіль - 1/4 Ч. л.; Масло рослинне - 4 ст. л.; Борошно - 3 Ст.; Лимон - 2 Шт.; Яблука - 2 Шт.; Кориця - 2 Шт.; Ізюм - 2 Шт.

Інгредієнти для - Пісні булочки з яблуком та лимоном

1. Дріжджі сухі 7 гр.

2. Цукор коричневий 1 Ст.

3. Вода 1 Ст.

4. Сіль 1/4 Ч. л.

5. Масло рослинне 4 ст. л.

6. Борошно 3 Ст.

7. Лимон 2 Шт.

8. Яблука 2 Шт.

9. Кориця 2 Шт.

10. Ізюм 2 Шт.

Як смачно приготувати - Пісні булочки з яблуком та лимоном

1 . Етап

У миску налити теплу воду, додати дріжджі та цукор, розмішати до повного розчинення. Поставити у тепле місце до утворення піни.

2 . Етап

У дріжджову масу всипати сіль і влити олію. Потроху додати 1 склянку борошна, що просіює, і розмішати ложкою. Далі поступово всипати борошно, що залишилося, руками замісити тісто. Тісто має бути гладким, вологим, але не липким. Якщо тісто прилипає, досипати ще борошна і місити до правильної консистенції. Тісто накрити серветкою та залишити підходити в теплому місці. Коли тісто збільшиться у 1,5 рази, його ще раз добре вимісити, знову накрити серветкою та залишити до вторинного підходу.

1. Етап. Пісні булочки з яблуком та лимоном: У дріжджову масу всипати сіль і влити олію. Потроху додати 1 склянку борошна, що просіює, і розмішати ложкою. Далі поступово всипати борошно, що залишилося, руками замісити тісто. Тісто має бути гладким, вологим, але не липким. Якщо тісто прилипає, досипати ще борошна і місити до правильної консистенції. Тісто накрити серветкою та залишити підходити в теплому місці. Коли тісто збільшиться у 1,5 рази, його ще раз добре вимісити, знову накрити серветкою та залишити до вторинного підходу.

3 . Етап

Поки наше тісто підходить, займемося начинкою. Лимони вимити та відварити у великій кількості води приблизно 10-15 хвилин. Залити лимони холодною водою і залишити остигати. Потім розрізати кожен навпіл, вибрати кісточки і видавити сік (він нам знадобиться глазурі).

1. Етап. Пісні булочки з яблуком та лимоном: Поки наше тісто підходить, займемося начинкою. Лимони вимити та відварити у великій кількості води приблизно 10-15 хвилин. Залити лимони холодною водою і залишити остигати. Потім розрізати кожен навпіл, вибрати кісточки і видавити сік (він нам знадобиться глазурі).

4 . Етап

Подрібнити кірки лимонів на м'ясорубці через дрібні грати, попередньо добре віджавши їх, щоб не було зайвої рідини.

1. Етап. Пісні булочки з яблуком та лимоном: Подрібнити кірки лимонів на м'ясорубці через дрібні грати, попередньо добре віджавши їх, щоб не було зайвої рідини.

5 . Етап

Яблука помити, видалити серцевину та натерти на великій тертці. Через м'ясорубку яблука пропускати не потрібно, інакше вийде рідка кашка, яка не дасть тісту правильно запектися. Змішати з скоринками лимонів та цукром (цукор регулюйте за смаком та залежно від солодощі яблук). Додати корицю та родзинки.

1. Етап. Пісні булочки з яблуком та лимоном: Яблука помити, видалити серцевину та натерти на великій тертці. Через м'ясорубку яблука пропускати не потрібно, інакше вийде рідка кашка, яка не дасть тісту правильно запектися. Змішати з скоринками лимонів та цукром (цукор регулюйте за смаком та залежно від солодощі яблук). Додати корицю та родзинки.

6 . Етап

Тісто розкотити в прямокутник завтовшки десь півсантиметра і викласти начинку тонким шаром.

7 . Етап

Згорнути в рулет, гострим ножем розміщувати на шматочки завтовшки 3-4 сантиметри.

8 . Етап

Форму рясно змастити олією. Стінки кожного шматочка занурити в масло і викласти зрізом вгору.

9 . Етап

Поставити у тепле місце, щоб тісто підійшло та включити духовку на 200 *С.

10 . Етап

Випікати приблизно 40 хвилин, орієнтуйтесь на духовку. У цей час приготуємо сироп. У маленькій мисці довести до кипіння 4 ч. л. лимонного соку з 4 ч. л. коричневого цукру та, помішуючи, варити до повного розчинення цукру.