Інгредієнти для - Персиковий джем
Як смачно приготувати - Персиковий джем
1 . Етап
Персикову некондицію складаємо у казан. Підливаємо воду. Накриваємо кришкою і на невеликому вогні томимо 15-20 хвилин.
2 . Етап
Персики добре пустять сік.
3 . Етап
Кришку знімаємо і збільшивши вогонь, уварюємо персики 40 хвилин. До добре розвареного стану.
4 . Етап
Пінки, що піднімаються, знімаємо. Персики пюруємо занурювальним блендером.
5 . Етап
Всипаємо цукор. Перемішуємо. Доводимо до кипіння. Знімаємо пінку.
6 . Етап
Зменшуємо вогонь до повільного кипіння і варимо джем 1,5 години періодично помішуючи. Чим довше вариться джем, тим частіше треба помішувати.
7 . Етап
Готовий джем має консистенцію густого згущеного молока.
8 . Етап
Розливаємо по стерильним банкам. Закочуємо стерильними кришками. Перевертаємо та залишаємо на кілька годин у такому вигляді. Укутувати не треба. Через кілька годин банки ставимо дном вниз до повного остигання. Вихід три баночки по півлітра.
9 . Етап
Охолілі банки з джемом вимити, обтерти та промаркувати. Взимку відкриваємо та насолоджуємося! Смачної та ситної зими вам!