Інгредієнти для - Печінковий рулет із гострою морквою

1. Паштет Яловича печінка 400 гр.
2. Паштет Цибуля ріпчаста 1 Шт.
3. Паштет Масло рослинне 2 ст. л.
4. Паштет Майонез 2 ст. л.
5. Паштет Сіль 1 Ч. л.
6. Паштет Зелень 1 Ч. л.
7. Паштет Суміш перців 1/4 Ч. л.
8. Гостра морква Морква 1 Шт.
9. Гостра морква Часник 2 зубка
10. Гостра морква Оцет 1 Ч. л.
11. Гостра морква Цукор 1 Ч. л.
12. Гостра морква Сіль 1/2 Ч. л.
13. Гостра морква Коріандр 1 Ч. л.
14. Гостра морква Перець чилі 1/4 Ч. л.
15. Гостра морква Масло рослинне 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Печінковий рулет із гострою морквою

1 . Етап

Спочатку готуємо гостру моркву. Моркву тремо на терці смужками. Для цього зручно використовувати шатківницю кухонного комбайна.

2 . Етап

Додаємо до моркви сіль, цукор, злегка перетираємо руками. Наливаємо оцет, перемішуємо.

3 . Етап

Видавлюємо в моркву часник, додаємо мелений коріандр, пластівці перцю чилі. Олію нагріваємо до легкого серпанку і виливаємо на моркву, перемішуємо.

4 . Етап

Відставляємо моркву настоюватись.

5 . Етап

Печінку миємо, обсушуємо. Ріжемо середніми шматками. На гарячу сковороду наливаємо олію, кладемо печінку і підрум'янюємо з усіх боків на сильному вогні.

6 . Етап

Цибулю чистимо і ріжемо смужками. Для цього зручно використовувати шатківницю кухонного комбайна.

7 . Етап

Розсуваємо печінку убік і кладемо посередині цибулю. Обсмажуємо цибулю до прозорості на середньому вогні.

8 . Етап

Перемішуємо, додаємо сіль, суміш перців, гасимо близько 15 хвилин на середньому вогні.

9 . Етап

Даємо печінці охолонути. Кладемо печінку в чашу комбайна, пробиваємо блендером, додаємо майонез. Якщо ви проти майонезу, покладіть вершкове масло. Цей компонент надасть ніжності та пластичності паштету.

10 . Етап

Пробиваємо все у блендері до однорідності.

11 . Етап

Беремо фольгу, складену вдвічі. Кладем паштет шаром близько 1 см.

12 . Етап

Віджимаємо зайву рідину з моркви, кладемо на паштет, відступивши від краю. У мене пішла половина приготовленої моркви.

13 . Етап

Згортаємо паштет із морквою в рулет, допомагаючи фольгою. Загортаємо рулет у фольгу. Зберігаємо у холодильнику до подачі (мінімум 1 годину).

14 . Етап

При подачі нарізаємо рулет на шматочки, прикрашаємо зеленню. Щасливого Нового року!!!

1. Етап. Печінковий рулет із гострою морквою: При подачі нарізаємо рулет на шматочки, прикрашаємо зеленню. Щасливого Нового року!!!
Печінковий рулет із гострою морквою
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
1 годи.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
4
Міні-чізкейки з журавлиною
Міні-чізкейки з журавлиною
Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Готує...
Булочки сирно-йогуртові
Булочки сирно-йогуртові
Дріжджі залити 50 мл теплої води. Йогурт налити в чашу...
Хрумка піта з начинкою
Хрумка піта з начинкою
Дріжджі розчинити у теплій воді. Потім додати сіль, цу...
Вівсяне печиво з волоським горіхом
Вівсяне печиво з волоським горіхом
Змішуємо в мисці вівсяні пластівці, цукор, борошно. Ру...
Соус з помідорів та слив
Соус з помідорів та слив
Помідори пропускаємо через м'ясорубку, потім протираєм...
Огірки, мариновані в кавуні
Огірки, мариновані в кавуні
Кавун ставимо у відповідну ємність для стійкості, відр...
Сніданок Пташка моя
Сніданок Пташка моя
Набір продуктів, сало, я брала копчене, але можна і пр...
Каша рисова з фруктовим топінгом
Каша рисова з фруктовим топінгом
Продукти приготування. Для приготування м'якої, кремоп...
Салат з печеною квасолею та баклажанами
Салат з печеною квасолею та баклажанами
Баклажани помити, нарізати кружальцями, помістити в х...
Вершковий суп з рисом і грибами
Вершковий суп з рисом і грибами
Посоліть і поперчіть за смаком, додайте сметану і нарі...
Кабачкова аджика
Кабачкова аджика
Кабачкова аджика з гострим перцем виходить дуже ніжною...
Рулетики з баклажана
Рулетики з баклажана
Баклажани обсмажте на невеликій кількості рослинного м...