Печеня зі свинячих ребер з грибами

1 . Етап

Замаринувати свинячі реберця в суміші майонезу (2 ст. ложки), гострої аджики (1 ст. ложка), солі та чорного перцю (за смаком). Миску з реберцями накрити харчовою плівкою і залишити маринуватися на ніч у холодильнику.

2 . Етап

На сковороду додати 2-3 ст. ложки рослинної олії, далі додати нарізані пластиками великі печериці (7 шт.), нашатковану соломкою моркву (1 шт.) і цибулю (1 шт.), суміш трохи присолити і поперчити до смаку.

3 . Етап

Овочі та гриби пасерувати до легкої рум'яної скоринки. Далі овочеву суміш викласти у миску.

4 . Етап

У розпечену сковороду, де обсмажувалися овочі та гриби, за необхідності додати 2-3 ст. ложки рослинної олії, викласти свинячі реберця.

5 . Етап

Обсмажувати реберця протягом 15-20 хв. до рум'яної скоринки.

6 . Етап

Картоплю нашаткувати за допомогою кухонного комбайна.

7 . Етап

Картопляну соломку сполоснути холодною водою для видалення крохмалю.

8 . Етап

Додати в картопляну соломку солодку паприку (1 ст. ложка), сіль та чорний мелений перець додати до смаку, додати 1-2 ст. ложки олії. Картоплю перемішати.

9 . Етап

У рукав для запікання помістити картопляну соломку, обсмажені овочі та гриби, викласти підготовлені та обсмажені до рум'яної скоринки свинячі реберця.

10 . Етап

Скріпити рукав кліпсами та помістити у форму для запікання. Зверху зробити кілька проколів для виходу пари. Далі форму відправити в розігріту до 190-200 С духовку. Запікати блюдо до готовності.

11 . Етап

Готово.

12 . Етап

Смажене викласти на велике блюдо, гарнувати свіжими овочами до смаку... і можна запрошувати гостей до столу. :) Смачного!