Паски

1 . Етап

Тепле молоко перелийте в глибоку миску, додайте цукор і дріжджі, добре перемішайте до повного розчинення дріжджів і цукру. Всипте борошно, перемішайте. Накрийте кришкою і залиште в теплому місці на 20 хвилин.

2 . Етап

Яйця і жовток перекладіть в глибоку миску, додайте цукор, сіль, ваніль і збийте міксером до пишної піни. Потім влийте розтоплене вершкове масло і знову збийте.

3 . Етап

У яєчну суміш перекладіть опару і перемішайте. Потім в кілька підходів додайте борошно і замісіть тісто. Воно повинно бути липким і ніжним.

4 . Етап

Руки змастіть рослинною олією і вимісити тісто протягом 10 хвилин за цей час воно перестане липнути до рук.

5 . Етап

Чисту глибоку миску змастіть рослинною олією, покладіть в неї тісто, накрийте рушником і залиште підходити в теплому місці на 1,5 години.

6 . Етап

Тісто трохи обомніть руками, потім додайте родзинки і вимісіть щоб родзинки рівномірно розподілився по всьому тісту.

7 . Етап

З тіста зробіть кульки і помістіть їх в форми для запікання, накрийте рушником і залиште підходити на 1 годину.

8 . Етап

Випікайте при 180 градусах 30-40 хвилин. Готові паски повністю охолодіть.

9 . Етап

Для глазурі збийте білок з цукровою пудрою і соком лимона, вона повинна вийти тягучою і однорідною.

10 . Етап

Паски покрийте глазурю, прикрасьте різнокольоровими посипаннями і залиште при кімнатній температурі щоб глазур підсохла. Смачного !!!