Паска

1 . Етап

У теплому молоці розчинити дріжджі, додати половину борошна, поставити в тепле місце, поки опара не збільшиться вдвічі.

2 . Етап

Додати жовтки розтерті з цукром, масло розмякшене, сіль, збиті білки і борошно, що залишилося. Замісити тісто і поставити в тепле місце. Коли обсяг збільшиться вдвічі, додати вимиті родзинки і покласти в спеціальні форми для пасок, заповнивши 2/3 обєму.

3 . Етап

Дно і боки форми для паски прокласти папером.

4 . Етап

Змастити верх тіста молоком і дати тісту ще піднятися.

5 . Етап

Випікати паску при температурі 180 м близько 35 хвилин. Готовність перевірити деревяною шпажкою. Потім збити білок з цукром і помазати шапочку паски сумішшю і присипати конфетті.