Name: Паелья
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Мідії - 12 Шт.; Креветки - 12 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Часник - 2 зубка; Шафран - 2 гр.; Паприка - 1 Ч. л.; Лавровий лист - 2 Шт.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Рис - 500 гр.; Рибний бульйон - 1.25 Л.; Петрушка (зелень) - за смаком; Масло оливкове - 4 ст. л.

Інгредієнти для - Паелья

1. Мідії 12 Шт.

2. Креветки 12 Шт.

3. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

4. Часник 2 зубка

5. Шафран 2 гр.

6. Паприка 1 Ч. л.

7. Лавровий лист 2 Шт.

8. Сіль за смаком

9. Перець чорний за смаком

10. Рис 500 гр.

11. Рибний бульйон 1.25 Л.

12. Петрушка (зелень) за смаком

13. Масло оливкове 4 ст. л.

Як смачно приготувати - Паелья

1 . Етап

У глибокій сковороді розігріваємо 2 столові ложки оливкової олії і обсмажуємо в ньому креветки і мідії.

2 . Етап

У глибокій каструлі розігріваємо оливкове масло і обсмажуємо в ньому нашатковану цибулю і дрібно рубаний часник, посипаємо паприкою, шафраном, сіллю, перцем і додаємо лавровий лист.

3 . Етап

Потім додаємо в каструлю рис, ретельно перемішуємо, тушкуємо 5 хвилин.

4 . Етап

Окремо розігріваємо бульйон і вливаємо його в каструлю з рисом і тушкуємо ще півгодини. Перчимо і солимо за смаком.

5 . Етап

Кладемо рис у велике блюдо і викладаємо на нього мідії і креветки, прикрашаємо петрушкою, подаємо до столу.