Інгредієнти для - Особуко з індички
Як смачно приготувати - Особуко з індички
1 . Етап
Включаємо духовку на 180 градусів. Розтоплюємо вершкове масло на сковороді. Індичку потрібно обваляти в борошні, потім обсмажити на сильному вогні з двох сторін до апетитної рум'яної скоринки. Перекладаємо індичку у форму для запікання з високими бортами.
2 . Етап
Нарізаємо цибулю та моркву кубиками, а часник – слайсами. Знаю, слово надто модне, але у випадку з часником – доречне. Обсмажуємо овочі по черзі у тому порядку на тій же сковороді, а потім з'єднуємо і викладаємо у форму до індички.
3 . Етап
Нарізаємо кубиками помідори, викладаємо поверх овочів, наливаємо у форму вино та бульйон. Додаємо спеції. Ставимо в духовку на 1,5 години до випаровування рідини.
4 . Етап
Готуємо гремолату. Перемішуємо подрібнений часник із листям петрушки, додаємо лимонну цедру.
5 . Етап
Готову порцію індички з овочами посипаємо гремолатою при подачі.