Нуга з горіхами і курагою

1 . Етап

Білки збийте до стійких піків.

2 . Етап

Поки збиваєте білки поставте мед на водяну баню. Потім введіть білки в теплий мед і добре перемішайте до однорідного стану. Маса повинна бути в'язкою і на колір як карамель. Тримайте на водяній бані постійно помішуючи до загустіння і більш білого кольору приблизно 45 хвилин.

3 . Етап

Потім додайте в нугу горіхи і курагу попередньо розмочену і висушену.

4 . Етап

Перекладіть масу в застелену пергаментом форму для випічки, зверху накрийте так само пергаментом і поставте охолоджуватися в сухому місці на кілька годин, а краще всього на ніч.

5 . Етап

Готову нугу наріжте дуже гострим ножем і можна подавати, зберігайте загорнувши в пергамент в сухому прохолодному місці або в холодильнику.

6 . Етап

Смачного!!!

7 . Етап

Нуга з горіхами і курагою виходить дивно смачною, таку солодкість можна сміливо давати дітям так як приготовлена без зайвих, шкідливих добавок. Готувати нугу не особливо складно, багато часу йде що б довести масу до потрібної консистенції і на саме застигання. Приготуйте такий десерт ввечері, а на ранок порадуйте сім'ю солоденьким. У нугу можна використовувати не тільки мигдаль, але і фундук або інші горіхи.