Новорічний лосось

1 . Етап

Видалимо шкіру з філе свіжого лосося. Розріжемо навпіл, не дорізаючи до кінця.

2 . Етап

Наріжемо моцареллу на кружечки і посиплемо кожен сухим базиліком. Загорнемо моцареллу шматочком копченого лосося.

3 . Етап

Помістити загорнуту моцарелу в кишеньку сирого лосося. Закріпити краї зубочистками.

4 . Етап

Підготуємо три тарілки. 1-а з борошном, 2-а з панірувальними сухарями плюс базилік, 3-я з розмішаними яйцями плюс соус Кіккоман, чорний перець, сіль.

5 . Етап

Вмочити лососеві кишеньки в муку, потім в яйце і, нарешті, в сухарі.

6 . Етап

Обсмажуємо лосось на олії до рум'яної скоринки. Прикрити та тушити пару хвилин. Готово! Ось так вийшло! Перед подачею не забудьте видалити зубочистки!