Новорічні хлопавки з куркою та грибами

1 . Етап

Рослинну олію розігрійте в сковороді і обсмажте нарізану півкільцями цибулю до золотистого кольору. У мене був червоний, можна використати й інший.

2 . Етап

Тепер необхідно додати дрібно нарізане куряче філе. І продовжувати готувати хвилин 5, поки м'ясо не придбає золотисту скоринку.

3 . Етап

До курки з цибулею додати нарізані пластинками печериці та тонкі стебла брокколі. Я використала заморожені. Готуйте курку з грибами та овочами, поки майже вся рідина не випарується.

4 . Етап

Тепер влийте вершки, посоліть і поперчіть до смаку. Готову суміш охолодіть, після чого поставте на 20 хвилин в холодильник для загусання.

5 . Етап

Поки охолоджується начинка, підготуйте тісто. Розкотіть листи тесту. Наріжте на прямокутники, викладіть начинку, залишаючи краї порожніми, як у цукерки. Скачайте у вигляді циліндра та защипніть краї. Щоб тісто добре злипалося, змащуйте його розтопленим вершковим маслом під час роботи. Викладіть хлопушки на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко. Випікайте при 170 ° С, поки|доки| тісто не стане золотистого кольору. Раджу розкачувати тісто якомога тонше і не робити надто великі прямокутники. Інакше задум у вигляді невеликих хлопавок не вийде. Тісто під впливом температури печі розпливеться. Для порівняння: на цьому фото хлопавки великого розміру. Вони такі ж смачні, але великі, готовий результат, щоправда, не встигла зафільмувати.

6 . Етап

А другу партію я готувала вже поменше, квадрати тесту приблизно 3х5 см, тісто тонко розкочувала в прямокутник. Вийшло дуже смачно - хрумке тісто і соковита начинка. І невеликі цукерки дуже цікаво виглядають на святковому столі. Подавати можна як гарячими, так і холодними як закуску.